Alap-alap sapi (bahasa Latin = Falco moluccensis) adalah spesies burung dari keluarga Falconidae, dari genus Falco. Burung ini merupakan jenis burung pemakan mamalia kecil, kelelawar, burung, kadal, serangga yang memiliki habitat di daerah terbuka di semua ketinggian. kebun, tegalan, tepi hutan, atau perkotaan.

Burung ini merupakan salah satu satwa yang dilindungi berdasarkan Peraturan Republik Indonesia UU No. 5 tahun 1990 dan diatur dalam PP No. 7 tahun 1999 dan Peraturan Menteri KLHK No. 106 tahun 2018. Eksistensi alap alap sapi atau elang alap sapi (Falco moluccensis) mulai langka, sehingga termasuk ke dalam golongan satwa yang dilindungi. Dan apabila didapati memelihara satwa tersebut tanpa izin secara sah dapat diancam pidana Penjara hingga 10 tahun atau denda Rp. 200.000.000.-